叶知年把做好的蛇羹从灶台的蒸屉上面拿下来，随后在下面垫上一层不可以让端起来没那么烫手。
“陈大虎，你把这个蛇羹端过去吧，这个蛇羹已经做好了，让他们趁热吃，若是凉了的话就会有一股蛇腥滋味。”让陈大虎把蛇羹端出去之前，叶知年还特意的嘱咐了两句。
蛇羹这个东西味道是不错，不过吃的时候一定要趁热吃才行，一旦味道有一些凉，吃起来就会有一股蛇腥滋味。
到时候会让人连喝汤的性子都没有，更别提还要吃着这里面所带着的蛇肉。
陈大虎连连点头，“放心吧，我一定会把你的话转交给那些人的，不过我想他们肯定会趁热吃这东西的，蛇肉也是可以补身体的。”
古人常常认为蛇肉也是可以用来补身体的，一般人是很少吃蛇肉的，大多数人就是因为吃不起。
今天难得遇到这么便宜的，肯定是要有人过来这边尝一尝。
陈大虎送菜之后从前面回来，手中又拿了一个单子，“前面有很多人看到这蛇肉，知道价格便宜，又有很多人都点名要这个蛇肉，你看这边需不需要我帮忙？”
他又说，“这么多蛇肉做蛇羹，做起来是有一些麻烦，做一份出来就这么麻烦，要是做上好几份出来岂不是更加麻烦。”
光是做一副蛇羹就已经花费了半个时辰的时间，如果是做这么多蛇羹出来，恐怕今天的时间都不太够用。
“这倒不碍事，同时做几份蛇羹，要比做一份蛇羹简单多了，用的时间也是同样的。”叶知年摆了摆自己的手，随后这才解释着，“蛇羹这个东西要的人多，可以同时做好几份，小吃店这边瓦罐，我当初买的时候就特意多买了一些，整体上面位置也够大也可以多种一些，可以同时做，没关系。”
“你去外面，帮我喊小五和小六他们让他们把蛇给清理干净，把蛇给送过来，这样做起来比较省事。”
“好，那我现在就去告诉他们，让他们把外面那些蛇都给杀了。”陈大虎起身就要朝着门外的方向走去。
叶知年又特意嘱咐了一句，“让他们在取蛇胆的时候一定要注意，千万不能够把蛇胆给弄破，否则蛇肉吃起来味道会特别的苦，到时候就会影响整体的味道。”
陈大虎点点头表示自己知道了，就离开厨房这边去外面嘱咐其他人在处理蛇的时候一定要格外注意。
尤其是不能够，把蛇胆给弄破，若是整条食物的味道都被影响，那么客人肯定会不满意，到时候出事还是小吃店这边。
趁着蛇肉还在处理的过程中叶知年就在小吃店里面把剩下的几个菜也给炒了。