当前位置:新笔趣阁>其他类型>梁上燕,岁岁常相见> 第12章 烤鹿肉和笋丁炒兔肉
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第12章 烤鹿肉和笋丁炒兔肉(1 / 2)

一头肥壮的雄鹿被剥皮清洗干净,还有一百多斤,初夏的鹿,经过了春日嫩草的喂养,肉质格外鲜美,肥嫩多汁。

李子姝让两位将士把鹿剥皮清洗干净,这破庙的后面有一口枯井,还没有干涸,也算李子姝他们幸运。

清洗完毕,将绑到一个铁质烤架上头,李子姝用传说中的厨具中的菜刀给鹿肉片了花刀,然后拿出各色香料,涂抹均匀,最后再均匀抹上一层薄薄的蜂蜜,就完成了。

火堆早就架好了,烧烤架置于火上,两名将士按照李子姝的要求,隔一刻钟就翻转一次,火焰滋滋作响,鹿肉被炙烤过后更是滋啦冒油,混杂着那香料的味道,没有一点腥臊,只有满满的鲜香,那些将士见上官没有反对,一个个都聚集在烤肉堆前面,眼冒绿光的流哈喇子。

他们之前都听说过宝华郡主的名号,这些将士中有不少也是官宦子弟,自然知道李子姝时不时往宫里头递美食的事儿,原以为是女儿家孝顺,没想到她真的是有一手好厨艺啊!

再来是那几只野兔,剥皮清洗干净内脏,放到给宝华郡主临时搭建的灶台上,旁边还有一箩筐在林子里头挖来的竹笋,都剥好皮,清洗干净了。

小郡主在衣裙外头套了个玄色过膝长袍,照张聿来看,和厨师围裙有异曲同工之处,外袍袖口收紧,很方便行动。

小郡主拿着两把和她纤瘦身形对比强烈的剁骨刀,刀身锃亮,上头还有青龙纹饰,李子姝左右开弓,将那两把刀使的天花乱坠,看的众将士眼花缭乱。

没想到这般金尊玉贵的宝华郡主,还有这般亮眼的刀功,一时间众人又想起十多年前镇国将军李鹏飞的雄姿英发,只感叹一句:虎父犬女啊!

大姜开国太祖是马背上的皇帝,后世也延续了这个传统,论男女,具都是骑马射箭,样样都会,春日里头看见一群贵女打马游街,更是寻常。

所以李子姝露出这一手,倒也没人太过怀疑。

兔肉和竹笋都切成一般大小的丁,然后让伙头兵大火烧油,用的依然是那口“传说中的厨具”的宝锅,大火烧锅,锅内的油脂沸腾作响,李子姝取出姜蒜,倒入热油内翻炒,炒出香味后放入兔肉丁,四十多斤兔肉一下子倒进去,翻炒起来的难度非同一般。

张聿看着李子姝抓着锅铲的细瘦手臂,内心越发疑惑,这小姑娘难不成是天生神力么?

李子姝的一颗心却都是放在这道香辣笋丁兔肉上,她让人取来一坛子自己腌制的豆瓣酱,倒了大半坛子进锅里,再加入古法调制的黄豆酱油,白糖,翻炒均匀,最后转小火,焖上一段时间。

这焖制的时间格外难熬,那些将士更是更得抓耳挠腮,鹿肉的鲜美混杂着兔肉的辣香,一些人一边吞咽口水一边嚼上两口干粮,除开几个斥候和外圈警戒的护卫,其他人都围着那烤鹿肉,眼睛都不舍得眨一下。

这宝锅就是与众不同,平日里的普通铁锅要焖煮半个时辰,这宝锅只需要两刻钟就好了,李子姝打开锅盖,一时间,这香味真是“冲天香味透佛堂”啊!

再加入青嫩的笋子,翻炒个一刻钟,笋子本就鲜嫩,根本需多炒,这道菜就已经烹制完毕。

望着一锅鲜嫩美味的干笋炒兔肉,李子姝唇边露出两个满足的笑窝,朝着张聿喊道:“大人,兔肉可以吃了,鹿肉也差不多。”

吏部侍郎被那清脆的声音扰的失神一瞬,然后若其事的转过身,让几个兵头给众位将士分食,他在一旁监督。

众人也都迫不及待的拿着随身携带的陶碗,有些人碗碎了就去竹林里砍了两节竹筒,有序又急迫的排队等着吃肉。

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