葭悦和聿风在溪中见到这一幕,不由相视一笑…
葭悦看着这些虾和鱼,满意极了,将这些和聿风整理好,便回家了。
回到家已经到正午了,太阳高挂,但春日的阳光并不毒辣,反而给人带来一股温暖。
待会先做鱼,把虾先泡在水里养着,吐会儿沙,再做麻辣小龙虾。
葭悦看着这条大鱼,思索了片刻,打了个响指“有了!”
将鱼剖成了两半,拿一边片成了鱼片,加入葱姜蒜和花椒抓制了一会儿去腥,待会可以用酸笋做一个麻辣水煮鱼,。前几日泡的笋应该可以吃的,只是泡的时间较短,还不臭,但做水煮鱼刚刚好。另一半则待会清蒸,团团不太能吃辣,这道菜正好给团团吃,它肯定很喜欢。
昨日的饭还有,今日便不用再重新煮了,蒸一蒸便可以吃了。
将酸笋坛子打开,一股发酵的味道扑面而来,让口腔不断分泌着唾液。捡了两根酸笋出来,切成丝。
热锅里放油,倒入葱姜蒜和辣椒爆香,再倒入酸笋翻炒。放入清水,倒入调料,水开后便可以放入腌的鱼片。鱼片煮好后盛出来,在上面放上花椒和辣椒,热油一泼,一股辛辣霸道的味道便激发了出来,再放上一把野葱,完美!
接下来做下一道菜——麻辣小龙虾,虾应该已经把沙吐干净了。