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第409章(2 / 2)

说到这白羽王鸽,周安脑子里立马就有了模样。

上辈子在县城的菜市场见过,笼子里挤挤挨挨的全是这种鸽子。

一身白毛雪白雪白的,连一根杂毛都挑不出来。

这种鸽子成年了也就一斤出头,不算特别壮实,但胜在长得快。

刚孵出来的雏鸽,不用一个月,就能长到一斤重。

那时候的乳鸽最是金贵,肉嫩得像豆腐。

整只拿来炖汤,不用放太多调料,炖出来的汤清亮亮的,飘着层薄薄的油花。

喝一口,鲜得能把舌头吞下去。

上辈子邻居家老爷子动了手术,家里人才舍得买几只补身子。

这玩意儿一只大概五六十块,才一斤左右,去掉皮毛内脏就更少了。

和其他的鸡鸭肉比起来,算是相对比较昂贵的了。

周安的嘴角忍不住往上翘了翘,心里甚是欢喜。

空间里现在的家禽,就只有芦丁鸡,和山上弄回来的一些野鸡。

现在空间里有了这些鸽子种蛋,等孵出来,养大了。

就可以给弟弟妹妹们拿来炖汤喝了,补补身体。

两个小妹身子弱,冬天总咳嗽。

要是能隔三差五喝上碗鸽子汤,保管脸蛋能多几分血色。

落地王鸽这种鸽子,周安没吃过,不过听说过。

是从美国来的“大块头”,成年的公鸽能长到两斤多。

它是很出名的肉用鸽,胸脯那块肉能剥下来一大盘。

不像白羽王鸽适合炖汤,这鸽子的肉更紧实,带着点嚼劲,最适合剁成块红烧。

或者抹上盐和花椒面,用荷叶包了埋在炭火里烤。

周安光是想想烤乳鸽那滋味,喉结就忍不住动了动。

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