梓川雪乃走后，河内恭介忿忿不平的说道：“什么嘛，那个态度，背后搞鬼的一定是她。”
其他两人也点了点头表示同意。
这时，一直没什么话的东和马突然问道：“那个，冠茂，大间这地方一年之中观光客什么时候最多啊？”
冠茂不明白东和马为什么这么问，但还是老老实实回答道：“这个嘛，应该是四月底到五月初的黄金周连假吧，毕竟这里是本州的最北端，冬天很冷，所以寒假不会有太多人来，而在夏天，捞上来的金枪鱼这样的水产，一般没有多少油脂，水分会比较多，味道也欠佳，所以暑假的时候也没有多少人会来。”
听了冠茂的说明，东和马突然喜笑颜开：“既然如此，我们就不要用金枪鱼了。”
河内恭介愣了一下：“你说什么！这里的特产不就是金枪鱼吗？不用这个我们用什么？”
东和马理所当然的说道：“就算大间的金枪鱼品质再怎么好，现在也是冷冻食材啊，但是观光客难得出来旅游一次，来到当地最想吃的应该是当地的新鲜货才对，既然黑柳大叔说要我们做出让观光客和本地人都喜欢的面包，那我觉得用冷冻食材也不太好。既然对方会用超级金枪鱼，那我们就在这个人性化的方面多下点功夫，应该还是有赢的机会的。”
经东和马这么一说，冠茂和河内恭介也觉得是这个理。
但是，河内恭介又升起了新的的担忧：“可是不用金枪鱼，我们还有什么特产可以用呢？”
一旁，冠茂苦思冥想了一下之后，突然眼前一亮：“我决定了，咱们就用‘那个’来一决胜负吧。”
河内恭介心中一喜：“哦？冠酱，你想出了什么对敌之策吗？难道是刚才的眼球产生了效果？”
冠茂斜了河内恭介一眼：“那怎么可能啊，你这蠢货！”
之后，冠茂带着两人再次返回来了之前去过的水产市场。
这一次，他们一起来到了一个卖海胆的店铺面前。
“哦，是海胆啊，刺还在动，说明还活着，很新鲜呢。”
看着店铺面前摆放的一箱箱鲜活的海胆，东和马很是高兴。
冠茂略微有些得意地笑道：“这个海胆，虽然被超级金枪鱼掩盖了光辉，但是也是大间町的人气特产之一，而且和其他大部分水产不同，海胆的时令季节不在冬季，而是在3月到6月。”
河内恭介一锤手心：“原来如此，那这样一来，即使是观光客最多的黄金周假期，也不用担心没有新鲜的货源了。”
冠茂点了点头：“你说的没错，大间町的海胆品质一流，价格却比超级金枪鱼便宜了数倍不止，而且运往其他地方的海胆为了保鲜，会在水里添加一种叫明矾的苦涩的保鲜材料，但是在产地吃的话，就没有必要这么做了，绝对可以发挥海胆原有的香甜味道。”
东和马开心的笑道：“太棒了，大间町的海胆是最高品质的紫海胆，有了这个，我们就能做出最棒的大间日式面包【海胆蒸蛋面包】了。”
河内恭介与冠茂两人虽然不明白蒸蛋面包是个啥，但是看到东和马成竹在胸的样子，两人也就安心了下来。
但是东和马的下一句话让冠茂的心再次提到了嗓子眼。
“河内，这次比赛，我想麻烦你帮我做法式面包。”